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Pane Di Carne
Ingrediente principale: Vitello
Per 8 persone.


Ingredienti:
Vitello Tritato750 G
Salsiccia300 G
Brandy1 Bicchiere
Uova4
Burro50 G
Cipolla
Basilico
Maggiorana
Pepe
Sale




Preparazione:

Mescolare le carni, aggiungere 2 uova, il brandy, il burro fuso, la cipolla, un po' di basilico e di maggiorana tritati, il sale e il pepe. Rassodare le altre 2 uova. Mettere il composto in 1 pirofila imburrata, arrotolato come fosse un salame, dopo aver disposto nel centro le 2 uova sode. Metterlo nel forno, a calore moderato, per 1 ora.

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