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Lasagne Alla Mozzarella
Ingrediente principale: Mozzarella
Per 4 persone.


Ingredienti:
Pasta Tipo Lasagne Secche300 G
Mozzarella Grande1
Ricotta150 G
Pomodori Pelati400 G
Cipolla1/2
Carota1
Sedano1 Gambo
Uovo1
Burro50 G
Formaggio Grana Grattugiato2 Cucchiai
Olio D'oliva3 Cucchiai
Sale
Pepe




Preparazione:

Questo primo sarą pił leggero con le melanzane sbollentate al posto dei formaggi. Pulite, lavate e tritate cipolla, sedano e carota. Soffriggeteli in una pentola coperta con metą burro e l'olio. Unite i pelati, salate, pepate e fate cuocere a fuoco lento, mescolando spesso, fino a quando la salsa non sarą densa. Tagliate la mozzarella a dadini e sminuzzate la ricolla. Cuocete le lasagne in abbondante acqua salata, scolatele, asciugatele e appoggiatele su un canovaccio. Accendete il forno a 170 gradi. Imburrate una pirofila, mettete sul fondo qualche cucchiaiata di salsa e disponete le lasagne a strati alternati con mozzarella, ricotta e salsa di pomodoro. Continuate fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con uno strato di mozzarella e pomodoro Aggiungere il grana e fate gratinare in forno per 20 minuti.

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