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Frittelle Di Pesche (2)
Ingrediente principale: Pesche
Per 4 persone.


Ingredienti:
Pastella
Pesche4
Rum2 Bicchierini
Zucchero A Velo
Olio D'oliva




Preparazione:

Preparate la pastella. Sbucciate le pesche, tagliatele a fettine un po' spesse, spruzzatele con il rum filtrato al colino. Fate riposare per un quarto d'ora. Immergete velocemente le fette di pesche nella pastella e fate in modo che vi aderisca uniformemente. In una larga padella lasciate scaldare abbondante olio e, pochi pezzi alla volta, friggetevi le frittelle sino a far loro assumere una leggera coloritura. Ritiratele con la paletta forata. Sgocciolatele, asciugatele su carta assorbente da cucina, passatele su un piatto da portata caldo e spolverizzatele con abbondante zucchero a velo. Servitele calde.

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