OggiCucino.it - Ricette per cucinare in modo semplice e originale. Cucina italiana ed etnica. Piatti tipici regionali della tradizione italiana. Trova la ricetta! - Frittelle Di Melanzane (2)
HOME
EMAIL
OggiCucino.it
Sito di ricette e piatti tipici della cucina italiana e etnica. Trova la tua ricetta tra le oltre 25.000 ricette presenti e inizia subito a cucinare!!!
OggiCucino.it
OggiCucino.it
print
back
Frittelle Di Melanzane (2)
Ingrediente principale: Melanzane
Per 15 persone.


Ingredienti:
Melanzane500 G
Uvetta Sultanina50 G
Formaggio Pecorino Dolce Grattugiato40 G
Uova2
Farina
Pangrattato
Origano
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe
Noce Moscata




Preparazione:

Dopo aver tagliato a fette grosse le melanzane immergetele in acqua fredda salata e l'uvetta in acqua tiepida. Dopo 30 minuti fate cuocere 5 minuti le melanzane in acqua salata indi scolatele. Una volta tiepide strizzatele bene, sminuzzatele e mettetele in una terrina. Unite 1 uovo, pecorino, origano, pepe, noce moscata, l'uvetta scolata, sale. Impastate bene il tutto e formate 15 polpettine passatele nella farina poi nell'uovo.

BOTTOM
database ricette by dbricette.it