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Frittelle Di Lattuga
Ingrediente principale: Insalata Lattuga
Per 4 persone.


Ingredienti:
Farina250 G
Foglie Di Insalata Lattuga100 G
Uova2
Lievito Di Birra15 G
BasilicoAlcune Foglie
Olio D'oliva Extra-vergineAbbondante
Sale
Pepe




Preparazione:

Sciogliete il lievito in poca acqua tiepida, poi mescolatelo con la farina setacciata. Unite quindi le uova e lasciate riposare per 30 minuti a temperatura ambiente. Aggiungere poi le foglie di lattuga a listarelle, il basilico spezzettato, sale e pepe e mescolate bene. Friggete a cucchiaiate il composto ottenuto in abbondante olio caldo, tamponate man mano le frittelle con carta assorbente e servitele subito ben calde. Delle lattughe, utilizzate solo le foglie pił tenere, oppure private quelle pił dure del torsolo.

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