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Frittelle Di Gamberetti
Ingrediente principale: Gamberetti
Per 4 persone.


Ingredienti:
Gamberetti500 G
Uova3
Farina
Sale
Olio D'oliva




Preparazione:

Lavate ed asciugate i gamberetti, preparate una pastella composta da due uova intere, pił un tuorlo, la farina e mischiate fino ad ottenere un composto di densitą media, salate ed unite l'albume che vi era avanzato, dopo averlo montato. A questo punto unite i gamberetti, senza montarli ma sgusciandoli, e buttateli in una pentola contenente l'olio bollente. Fatele dorare bene su entrambi i lati, quindi asciugatele dall'olio in eccesso e servite. Vi assicuro che farete infuriare il ristoratore cinese sotto casa, quindi prima di mettere in opera questa ricetta sarą opportuno un breve corso di arti marziali o un prontuario di parolacce cinesi.

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