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Frittelle Di Gamberetti (2)
Ingrediente principale: Gamberetti
Per 4 persone.


Ingredienti:
Gamberetti Lessati E Sgusciati200 G
Farina120 G
Uova2
Cipollotto1
Prezzemolo1 Ciuffo
Olio D'olivaAbbondante
Latte
Sale
Pepe




Preparazione:

Tritare molto finemente il cipollotto con un ciuffo di prezzemolo. Sbattere le uova in una grande ciotola aggiungendo la farina setacciata e sbattendo sempre. Versare a filo abbastanza latte da ottenere una pastella fluida. Salarla, peparla e incorporare il trito e i gamberetti. Mescolare bene e lasciar riposare per 20 minuti. Scaldare abbondante olio e versarvi il composto con un cucchiaio. Dorare le frittelle da entrambi i lati. Scolarle e servirle calde.

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