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Frittelle Con Marmellata Di Prugne
Ingrediente principale: Panini
Per 4 persone.


Ingredienti:
Panini Di Pane Bianco4
Marmellata Di Prugne60 G
Latte25 Cl
Zucchero Vanigliato
Rum1 Cucchiaio
Cannella
Uova Intere2
Grasso Per Dolci
Zucchero Vanigliato A Velo




Preparazione:

Togliete la crosta dai panini o dalle fette di pane, tagliateli in due in senso orizzontale, spalmatevi sopra la marmellata di prugne, unite le due metà e lasciatele a mollo nel latte condito con il rum, la vaniglia e la cannella; a questo punto immergetele nelle uova sbattute e friggetele velocemente nel grasso bollente finché diventano croccanti, fate scolare il grasso superfluo e zuccherate. Queste frittelle, chiamate a Vienna 'cavalieri poveri', possono essere appoggiate su dei pezzettini di mandorle o pistacchi. Di solito vi si aggiunge anche una salsa di frutta.

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