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Frittelle Al Mascarpone
Ingrediente principale: Mascarpone
Per 4 persone.


Ingredienti:
Mascarpone450 G
Uvetta Sultanina200 G
Fecola150 G
Uova2
Latte150 G
Lievito Per Dolci15 G
Zucchero A Velo200 G
Arancia1
Olio D'oliva




Preparazione:

Stemperare la fecola nel latte e unire lo zucchero a velo, il succo dell'arancia e la scorza grattugiata. Sciogliere il lievito in poco latte e incorporarlo al composto insieme al mascarpone. Amalgamare bene fino ad ottenere una crema densa e senza grumi. Far riposare per 30 minuti. Scaldare abbondante olio in una padella e versarci il composto a cucchiaiate, far dorare le frittelle su tutti i lati, levarle dal fuoco, spolverizzarle di zucchero a velo e servire.

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