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Frittata Doppia Piccante
Ingrediente principale: Uova
Per 4 persone.


Ingredienti:
Uova6
Cipolline2
Salamino Tipo Ungherese1
Olio D'oliva2 Cucchiai
Burro
Sale
Pepe




Preparazione:

Sbucciate le cipolline e tagliatele a fettine sottili. Tagliate a fettine anche il salamino e poi spezzettatele grossolanamente. In un tegame scaldate due cucchiai di olio, lasciatevi sfinire le cipolline, salate e pepate con moderazione, versatevi sopra tre uova sbattute e cuocete la frittata da entrambi i lati. Fate un'altra frittata di uguale dimensione con le restanti uova e il salame. Sovrapponete le due frittate, tagliatele in quattro spicchi e servite.

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