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Frittata Di Mele
Ingrediente principale: Mele
Per 4 persone.


Ingredienti:
Farina200 G
Latte25 Cl
Uova2
Uvetta Sultanina1 Manciata
Mele300 G
Sale
Burro
Zucchero




Preparazione:

Ammollare l'uvetta. Sbucciare e affettare sottilmente le mele. Setacciare la farina, unirvi una presa di sale, le uova e il latte freddo. Mescolare fino ad avere una pastella liscia. Ungere con il burro una padella antiaderente, porla su fuoco medio, versarvi metą della pastella e quando comincia a cuocersi disporvi l'uvetta strizzata e le mele. Farle ammorbidire poi coprire con l'altra pastella. Farla rapprendere, girarla come una frittata e portare a cottura. Servire tiepida cosparsa di zucchero.

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