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Fegatini Di Tacchino All'uva Bianca
Ingrediente principale: Tacchino
Per 4 persone.


Ingredienti:
Fegatini Di Tacchino800 G
Vino Bianco1 Bicchiere
Aceto Di Vino4 Cucchiai
Uva Bianca500 G
Burro70 G
Panna2 Cucchiai
Sale
Pepe




Preparazione:

Pulite e lavate i fegatini, insaporiteli a fuoco medio e per pochi minuti, con circa 40 g di burro, poi spruzzateli con quattro cucchiai di aceto; fate ridurre leggermente il sugo, salate, togliete dal fuoco. In un altro tegame sciogliete 30 g di burro e insaporitevi gli acini d'uva per alcuni minuti mescolando ogni tanto. Unite uva e fegatini, spruzzate con il vino, fate evaporare a fuoco vivace. Salate, pepate e amalgamate con due cucchiai di panna. Lasciate scaldare e servite.

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