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Faraona Ripiena Ai Carciofi
Ingrediente principale: Faraona
Per 4 persone.


Ingredienti:
Faraona Eviscerata1
Pancetta Tagliata A Dadini80 G
Rosmarino Tritato
Aglio
Carciofi6
Formaggio Parmigiano Grattugiato40 G
Olio D'oliva
Sale




Preparazione:

Fate rosolare la pancetta con sale e rosmarino tritato. Scottate in acqua bollente i carciofi puliti e privati delle foglie esterne. Tagliateli a fettine e aggiungeteli alla pancetta, amalgamate gli ingredienti e aggiungete anche il formaggio. Farcite la faraona col ripieno di carciofi, legatela con spago per alimenti e cuocetela in forno a 160 gradi per circa 40 minuti.

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