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Faraona Al Latte (2)
Ingrediente principale: Faraona
Per 4 persone.


Ingredienti:
Faraona Di 1000 G1
Pancetta4 Fette
Burro30 G
Brandy1 Bicchierino
Olio D'oliva
Vino Marsala1/2 Bicchiere
Sale
Latte1 Bicchiere




Preparazione:

Tagliare la faraona in 4 parti. In un tegame far rosolare la pancetta in olio e burro a fuoco dolce. Unire i pezzi di faraona e farli rosolare bene. Salarli e bagnare con il brandy, farlo evaporare poi versarvi il marsala. Coprire il tegame e cuocere la faraona unendo il latte poco per volta fino a completa cottura.

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