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Crostata Di Castagne
Ingrediente principale: Castagne
Per 4 persone.


Ingredienti:
Pasta Frolla300 G
Castagne500 G
Latte
Vaniglina
Zucchero100 G
Panna Montata10 Cl
Marrons GlacÚs A Pezzetti150 G
Violette Candite




Preparazione:

Rivestire una tortiera con la pasta, punzecchiarla, coprirla con carta e fagioli secchi e cuocere per 15 minuti nel forno a 190 gradi. Togliere carta e fagioli e cuocere ancora per 15 minuti. Lessare le castagne in acqua salata e passarle. Unirvi 1/2 bicchiere di latte, lo zucchero e la vaniglina, su fuoco dolce, mescolando, fino ad ottenere una crema. Riempire la crostata con la purea di castagne, cospargere con marrons glacÚs e violette.

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