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Biscotti Scozzesi
Ingrediente principale: Burro Fuso
Per 4 persone.


Ingredienti:
Farina500 G
Burro Fuso100 G
Latte25 Cl
Zucchero Semolato80 G
Lievito Di Birra20 G
Sale1 Pizzico




Preparazione:

Setacciate la farina con lo zucchero ed un pizzico di sale e disponete a fontana. Intiepidite il latte, scioglietevi il lievito e piano piano versatelo al centro, sulla spianatoia, incorporando man mano anche il burro fuso. Impastate tutto energicamente fino ad ottenere un impasto liscio e morbido. Mettete la palla a lievitare per un'ora, coperta, in un luogo caldo. Trascorsa questa ora stendete la pasta in una sfoglia alta mezzo centimetro e dividetela in biscottini di forma ovale. Infarinate una teglia, allineatevi i biscotti, ben distanziati tra loro, ed infornate per circa mezz'ora.

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