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Biscotti Classici
Ingrediente principale: Burro
Per 6 persone.


Ingredienti:
Farina 00400 G
Zucchero200 G
Burro220 G
Uova2
Sale1 Pizzico
Lievito In Polvere2 Cucchiaini
Limone (scorza Grattugiata)1




Preparazione:

Setacciate la farina e mettetela in una terrina con lo zucchero, il sale, il lievito in polvere, la buccia di limone, l'uovo, il burro a pezzi, impastate velocemente con le mani, formate una palla e mettetela in frigorifero per mezz'ora, ricoperta da un canovaccio. Trascorso questo tempo, stendete la pasta con il mattarello, in una sfoglia alta un centimetro e, usando un bicchiere ricavatene delle forme rotonde. Ungete di burro e infarinate la placca del forno, adagiatevi i biscotti e fate cuocere in forno a 200 gradi per 15 minuti.

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