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Arrosto Con Le Prugne
Ingrediente principale: Vitello
Per 4 persone.


Ingredienti:
Fesa Di Vitello600 G
Prugne Secche300 G
Vino Bianco
Olio D'oliva
Burro
Sale
Pepe




Preparazione:

Tenete a bagno le prugne in acqua tiepida per circa un'ora. In un tegame, con olio e burro mettete la fesa di vitello e fatela ben colorire da ambo le parti; bagnate con un bicchiere di vino, lasciate evaporare; salate, pepate e unite le prugne sgocciolate. Coprite, passate in forno a 200 gradi per circa un'ora.

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