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Fusilli Alla Zucca
Ingrediente principale: Zucca
Per 4 persone.

Ingredienti:

Pasta Tipo Fusilli	400 G
Zucca	150 G
Tonno Sott'olio	1 Scatola
Cipolla	1
Acqua	1/2 Bicchiere
Olio D'oliva
Sale
Ricotta Stagionata Grattugiata

Preparazione:

Pulite la zucca, tagliatela a dadini, lavatela con cura e lasciatela scolare per pochi minuti. Nel frattempo, pulite la cipolla, sciacquatela, asciugatela con della carta assorbente da cucina, affettatela finemente e lasciatela dorare in olio caldo, preferibilmente in una padella antiaderente. Successivamente, aggiungete la zucca tagliata a dadini e lasciatela insaporire e cuocere a fiamma bassa per circa 15 minuti, coprendo la padella con un coperchio. Dopodichè, aggiungete il tonno (scolato e sminuzzato), aggiungete il sale, l'acqua e continuate la cottura fino a quando non otterrete una salsina cremosa ed omogenea. Nel frattempo, scottate in acqua salata i fusilli, scolateli al dente e versateli nella padella amalgamandoli velocemente al resto. Spolverizzate il tutto con la ricotta grattugiata e serviteli subito caldi.

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