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Coppa Gelata Alla Frutta
Ingrediente principale: Kiwi
Per 4 persone.

Ingredienti:

Ricotta Fresca	400 G
Tuorli D'uovo	4
Rum
Zucchero	100 G
Arancia	1
Pinoli (o Pistacchi)	50 G
Kiwi	2
Banana	1
Fragole	1 Cestino

Preparazione:

Lavorare la ricotta. Sbattere con una frusta i tuorli con lo zucchero, incorporare la ricotta, 1 bicchierino di rum e i pinoli o i pistacchi tritati. Amalgamare gli ingredienti e mettere il composto nella gelatiera oppure, se si preferisce una crema non gelata, in frigo per 3 ore. Pelare al vivo gli spicchi di arancia, ridurre a rondelle kiwi e banana e tagliare a metà le fragole. Servire la frutta con la crema gelata.

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