OggiCucino.it - Ricette per cucinare in modo semplice e originale. Cucina italiana ed etnica. Piatti tipici regionali della tradizione italiana. Trova la ricetta!

Sito di ricette e piatti tipici della cucina italiana e etnica. Trova la tua ricetta tra le oltre 25.000 ricette presenti e inizia subito a cucinare!!!

torna ai risultati della ricerca

Bucatini Del Contadino
Ingrediente principale: Pomodori
Per 4 persone.

Ingredienti:

Pasta Tipo Bucatini	400 G
Pomodori Maturi	300 G
Pancetta	80 G
Peperoni Rossi	2
Peperoni Gialli	2
Capperi	1 Cucchiaio
Olive Verdi Snocciolate	10
Cipolla	1
Aglio	1 Spicchio
Prezzemolo	1 Ciuffo
Basilico	6 Foglie
Peperoncino Rosso	1/2
Origano	1 Pizzico
Olio D'oliva	1/2 Bicchiere
Formaggio Pecorino Grattugiato	4 Cucchiai
Sale

Preparazione:

È un primo ad alto valore nutritivo. Fatelo seguire da un secondo a base di verdura. Pulite, lavate i peperoni e tagliateli a listerelle. Preparate un battuto con cipolla, aglio, prezzemolo e basilico. Tagliate la pancetta a pezzetti e farela soffriggere nell'olio, con il trito e i peperoni, a fuoco lento. Dopo circa 10 minuti aggiungete i pomodori tagliati grossolanamente, il peperoncino, l'origano e il sale. Fate cuocere il sugo a recipiente coperto, mescolando ogni tanto. A cottura quasi ultimata, unite i capperi e le olive spezzettate. Cuocete i bucatini in abbondante acqua salata portata a ebollizione, scolateli al dente, versateli in una zuppiera che avrete scaldato in forno, conditeli con il sugo e il pecorino grattugiato e servite.

database ricette by dbricette.it