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Nasello Con Patate
Ingrediente principale: Nasello
Per 4 persone.

Ingredienti:

Nasello A Trance	800 G
Patate	4
Timo	1 Rametto
Rosmarino	1 Rametto
Olio D'oliva
Sale	1 Pizzico
Pepe Bianco	1 Pizzico

Preparazione:

Lavate, pelate le patate e tagliatele a rondelle sottili. Ungete una pirofila con un filo d'olio, disponetevi metà patate e sopra a queste adagiate le trance di pesce. Aggiungete un rametto di timo e uno di rosmarino, un pizzico di sale e uno di pepe bianco, quindi ricopritele con le rimanenti rondelle di patate, irrorate la superficie con olio d'oliva versato a filo. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per mezz'ora. Servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Bianco Dei Colli Maceratesi DOC, Guardiolo Falanghina DOC.

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