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Manzo Alle Verdure (2)
Ingrediente principale: Manzo
Per 4 persone.

Ingredienti:

Carne Di Manzo Magra	250 G
Salsa Di Soia	5 Cucchiai
Olio Di Sesamo	3 Cucchiai
Zucchero	3 Cucchiai
Vino Bianco	3 Cucchiai
Aglio Schiacciato	2 Spicchi
Sesamo Tostato
Cipolla Tritata	1
Germogli Di Soia	100 G
Funghi	60 G
Carote	2
Peperone	1
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:

In acqua salata bollente, scottare i germogli di soia, fino a farli diventare trasparenti (per 3 o 4 minuti). Scolare, asciugare e tagliare a pezzetti. Tagliate la carne a strisce e unire a salsa di soia, olio di sesamo, zucchero e vino bianco per marinare. Tagliate la cipolla e i funghi a strisce, così come le carote e il peperone. Rosolate brevemente la cipolla e cuocete tutte le verdure. Aggiungete un altro poco di olio e cuocete la carne. Unite i germogli di soia, la salsa rimasta, il sesamo, il pepe, mescolate e servite.

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